Trong số các loại nếp, nếp cẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất nhiều công dụng kỳ diệu, tốt cho tim mạch, bổ máu.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 200 Gr (Cẩm)

• Đậu xanh không vỏ 100 Gr

• Nước dừa 400 ml

• Nước cốt dừa 100 ml

• đường cát trắng 60 Gr

• Muối 4 Gr

• Bột năng 5 Gr

• Dừa nạo 20 Gr

• Lá chuối 1 Lá

Cách Thực hiện:

1

Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

2

Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

3

Đậu xanh hấp trong khoảng 30 phút cho chín. Sau đó, nghiền nát đậu, cho vào nồi cùng 20 gram đường, đun lửa nhỏ và đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

4

Cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào nồi, đun và khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

5

rửa thật sạch miếng lá chuối lót vào chén. Múc xôi cho vào, thêm đậu xanh và nước cốt dừa cho vừa ăn rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)